5月30日，2020“寻味魔都·环球美食”上海环球美食节在LuOne凯德晶萃广场正式拉开序幕。作为上海“五五购物节”的133项重点活动之一，上海环球美食节由上海市商务委员会指导，上海市餐饮烹饪行业协会主办，上海商情信息中心承办。
该活动吸引了6大洲、42个国家、300余个餐饮品牌的2000余家海外风味餐厅共同参与，覆盖了新天地、陆家嘴、联洋、碧云、古北、龙柏、大虹桥等外国友人聚集生活板块，并同步推出“五五购物节环球美食”优惠促销系列活动。
来自澳大利亚餐厅的牛肉。上海商情信息中心原立军主任介绍道，此前，上海提出了打造“上海味道”的工作目标，经过2年努力，“上海味道”推出了一个“标准”、一张“地图”和一套“美食名单”，并联合了沪上百余家知名餐饮企业，形成了“名菜”、“名厨”、“名店”、“名点”的“四名”特色，以此向世界各国来宾呈现具有上海餐饮文化特色的餐饮服务。
活动现场，来自零度码头（美国）、奇异安娜新西兰主题餐厅（新西兰）、上牛社会（澳大利亚）、KAFER滨江壹号（德国）、安达曼（泰国）、筑地海幸三代目（日本）、PRIMO 1（意大利）、MAKAN迪拜餐厅（阿联酋）、LA CREPERIE（法国）、Rêve Kitchen（法国）等10家异国风情餐厅将代表各自国家现场献艺。
同时，代表上海本帮菜、粤菜、京帮菜的10家中国风味餐厅如上海老饭店、绿波廊、马勒别墅、功德林、小大董、新雅粤菜馆、东方司宴、衡山玖弄、临江鲜、南新雅也同台献艺，为上海市民游客带来中国料理。
此外，经过行业推荐，环球美食节的主办方还从意大利、法国、德国、格鲁吉亚、瑞典、阿联酋、日本、泰国等国中评选出了八位2020年度“环球美食交流大使”并推出魔都美食地标，由上海餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙为其颁发证书。
意大利“PRIMO 1”餐厅主厨Lucky Lasagna、法国“LA CREPERIE”餐厅主厨Rembl、德国“Kfer滨江壹号”主厨Felix Wittner等八位厨师被推荐为环球美食推广大使。
瑞典风味食品。“五五购物节”启动以来，沪上餐厅已经感受到了复苏气息，他们更期待借助环球美食节拉动一波消费高潮。
与“寿司之神”齐名的“银座五巨头”之一铃木雄治在开幕式现场为市民游客展示手握特选二代目寿司。
筑地海幸三代目餐厅即使在疫情期间也没有一天停止营业。“甚至今年五一假期的营业额同比去年提升了20%左右。”铃木表示，“以前来餐厅的日本客人比较多，这几年上海消费者对于食材、品种、口味有了更高的追求，大家也希望能就近品尝到和在东京一样的高品质寿司，因此国内的食客也越来越多了。”
6月1日，筑地海幸三代目还将呈现一场盛大的“开鱼秀”，铃木雄治将采用日本传统开鱼技法现场剖解当天日本空运到沪的金枪鱼。同时，环球美食节期间，店内还将推出五五折的帝王鲑寿司。
原立军透露，6月中旬，环球美食节将联合盒马，在指定门店共同策划环球美食节分会场，展示优质进口食品并与消费者现场互动。
6月下旬，本次环球美食节还将举办国际下午茶大赏，现场首次集中展示中外各国精典下午茶式美食美点精华，展现特色茶艺服务技能，突显魔都一线国际城市餐饮文化新风采。
后续，主办方还将结合餐厅报名、消费者票选及专家评选，推出美食指南，为进博会全球美食展示打响前站。