中国美食文化经历深远，差别地区均形成了各自风味怪异的小吃美食。这次小吃节以“百大哥店集合，请你吃遍东西”为宗旨，邀请了来自四川、江苏、陕西、湖南四省的10余家百大哥字号齐聚长沙，让本地公众在家门口就能品尝到百余道古代美食。
奥灶面是中国十大面条之一，也是江苏昆山市的古代面食小吃之一。“它的特点即是汤浓、面细、浇鲜。”奥灶馆的代表介绍说，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面非常为闻名，都将食材发挥到了极致。
中餐厅第三季主厨林述巍当天也来到现场品尝各色小吃。“食物因新鲜而甘旨，这个新鲜一指食材新鲜，另有即是带来一种新鲜感。”他对这些小吃连连称赞，表示现场就像是一个“小吃炸弹”，把他“打晕了”。
“通过举行一系列的活动，来激起市民消费的愿望，同时也是行业‘自救’，获得必然的经济效益。”小吃节主办地长沙圣爵菲斯大旅店总司理李成文介绍，旅店今年5月已推出了马栏山嗦粉节，获得较好效果，公有2.5万人来此“嗦粉”打卡，餐饮收入同比增加了12.8%。这次小吃节，圣爵菲斯大旅店不仅在菜品上下足了功夫，还融入了多项黑科技，优化服无模式，消费者可以实现电子下单自助饮食的方式，还可以享用一对一服无下单，每一个小吃档口扫码付款，服无人员会辅助用户操纵，并且每个店都有二维码扫码下单的方式可供选定，既合乎人们的消费习气，也避免了纸币佩戴病菌熏染饭菜的问题发生。
据悉，这次小吃节为期15天，将连接到7月3日。