为进一步开释三餐以外“第四餐”消费动力，推进环球特点下昼茶妙技与文明配备交换，落幕式同期还举行了下昼茶大赏。现场展现中式、英式、日式、韩式、泰式、意大利、中东等多个国度精选下昼茶套餐。绿波廊、衡山马勒别墅饭店等十家餐厅当选臻选下昼茶榜单。现场上海市餐饮烹调行业协会还宣布将成立下昼茶专委会，做好行业服无。
魔都美食地标客流创新高
环球美食节“洋餐厅”逆势增长
为加快餐饮苏醒，上海商情在环球美食节期间，分别在“魔都美食地标”凯德LUONE晶萃广场与盒马筹谋构造了多场线下展现互动活动。活动期间，据凯德官方统计，5月30日（周六）日客流量相较上周同比上涨30%，5月31日（周日）日客流量相较上周同比上涨40%，为5月日客流非常高值，亦创疫情以未来客流量非常高值。从盒马打听到，上海“五五购物节”当天，盒即刻海区域贩卖额和订单量双双冲破经历纪录——线上线下整体贩卖额较平日增长139%，线上订单量较平时增长了95%，是岑岭期年夜当天的1.25倍。仅5月5日当天，盒马卖掉了超过600万只小龙虾，环比上周二增长超400%。除了小龙虾外，鳕鱼扒、黄油母鸡、冻虾仁都在盒马贩卖火爆。
据上海商情统计，活动期间，介入上海环球美食节促消费活动的餐厅均有差别程度的增长，“洋餐厅”遍及反映恢复至疫情前的9成左右，更有甚者已出现年同比上涨趋向与新开店决策，如意大利餐厅PRIMO 1年同比增长20%；日式餐厅筑地海幸三代目“五一”期间开业额年同比增长19.5%，决策今年再开新店；沪上知名精酿啤酒餐厅——啤酒姨妈，5月逆势开店，新开店云间粮仓占地达4000平方米，搜集了3000多种世界各地啤酒，24小时开业；日式餐厅蟹的冈田屋5-6月贩卖额同比上涨15%左右；SITE Wine&Dine餐吧5月年同比上涨10%等。同时，调研2019年上海滋味入围餐厅发现，澳洲牛肉、新西兰羊排、日本海鲜、西班牙橄榄油、泰国调味品等“洋食材”也渐渐成为了中餐厅的“常客”，深受消费者的喜好。
一批餐饮名品在环球美食节脱颖而出（央广网记者吴善阳摄）
下昼茶大赏甄选榜单公布
“环球味儿”的下昼茶去哪儿吃？哪儿划算？
为进一步开释三餐以外“第四餐”消费动力，推进环球特点下昼茶妙技与文明配备交换，通过业内保举、线上投票等方法，主办方采选22家环球特点下昼茶餐厅进行现场展现与下昼茶文明交换，并由中国烹调大师赖声强、彭军、叶卫、陆亚明、蓝带国际学院导师Regis Fevrier等专家评委进行现场评选，公布下昼茶大赏甄选榜单，并付与上海锦江饭店“2020魔都下昼茶美食地标”声誉。
中式风韵——国宴名点绿波廊酒楼“荷塘夏语”下昼茶完善的将美点与美景配备在餐桌之上；“人文艺术”创意餐厅荷风细雨双人精选下昼茶套餐中式茶点搭配应季名茶，原价298元/套，活动优惠价198元/套。
老广滋味——恒悦尚品下昼茶套餐含多款隧道港式点心，现有午市点心半价活动；东方司宴江边下昼茶不忘粤点初心与西式甜品相反相成。
法式浪漫——梦咖啡1926带你梦回1926年的法租界，推出法式鹅肝酱配茶为主题的下昼茶，388元/2位。
传统英式——上海衡山马勒别墅饭店推出2020年马勒梦境下昼茶，原价1102元/套，活动优惠价528元/套。
意式热心——PRIMO1星厨保举意大利样式下昼，原价348元，活动优惠价210元；Lavazza由百胜中国与意大利殿堂级家族谋划咖啡品牌Lavazza共同运营的亚洲首家旗舰店。
日式和风——东京和食新绿—初夏新芽以传统日本抹茶配以日本和果子及日本摒挡中的小蝶，周末4人限制套餐，原价2506元，活动优惠价1800元。
经典欧陆——米氏西餐厅M’s Sweet Treats蜜語下昼茶套餐内含米氏名点Pavlova，这款也是澳洲众所周知的甜品，原价318元，活动优惠价248元。
更有海派甬味——衡山玖弄宁波特点点心配擂沙汤圆，木樨百合炖桃胶；暹罗风情——安达曼泰式摒挡泰式奶盖冰山；阿拉伯下昼茶——MAKAN餐厅阿拉伯点心配阿拉伯薄荷茶或特点咖啡等不为人知的特点下昼茶。
值得一提的是，新零售企业盒马也即将加入环球特点下昼茶队伍，现场首发盒马抵家水果Party下昼茶套餐，以产品新鲜优质,选定多元化为焦点,分为家庭共享与个人专享两款抵家下昼茶，并将于7月初正式上线。
下昼茶大赏同期，岂能少了下昼茶“隐形推手”，沪上知名乳企光明乳业不但带着首家烘焙店“光明悠焙”介入下昼茶大赏展现，还带来了光明look噜渴、莫斯利安多款环球风韵新品酸奶现场展现，试饮。君聪国际作为乳品茶饮智造企业、茶饮行业先锋，网红奶茶的幕后提供商，现场为嘉宾们烹煮奶茶。在不久前的“66走进四叶草，畅享进博会”灯会上，君聪年度新品“杨枝甘露”日均单品销量1500杯，深受消费者欢迎。环球五大乳成品企业之一的恒自然，在昨年进博会上推出新计谋——“中点西芯”，借由这次下昼茶大赏切磋交换，为新计谋注入新灵感。
下昼茶臻选榜单出炉（央广网记者吴善阳摄）
名品、名师、名店
“环球美食”飞入平凡庶民家
环球美食节期间，主办方联同上海糖烟酒茶贸易行业协会、上海市糖制食品协会、上海市肉类行业协会、上海市副食品行业协会、上海食品研究所等对沪沪上知名食品企业进行征集与评选，以“环球食材·上海滋味”为主题甄选出一批名品、名师、名店，并在环球美食节落幕式上为其付与声誉。
在这些名品、名师、名店中，也发现了不少“洋食材”的身影，老字号“哈尔滨食品厂”带来的“竹报安全”选用了新西兰奶油；联豪牛排选用澳洲、新西兰牛肉等；紫燕选用了阿根廷、新西兰牛肉，巴西、美国鸡爪等食材；新雅粤菜馆今年推出伊比利亚黑毛猪粽。
