上海商情信息中间原立军主任说明道，对于上海餐饮品牌的发展，市政府提出了打造“上海滋味”的工作目标，在市商务委实推动和指导下，经过2年起劲，“上海滋味”推出了一个“规范”、一张“地图”和一套“美食名单”，团结沪上百余家知名餐饮企业，形成“四名”特点，即“名菜”、“名厨”、“名店”、“名点”,向世界列国来宾出现具备上海餐饮文明特点的餐饮服无。2020年“上海滋味”系列活动在上海“五五购物节”晋级起航，将在这次环球美食节上与列国美食厨艺同场献技，共同展现中外美食臻品，整场活动全程5G云直播。
本次活动获得了餐饮界高度认可和支持，踊跃激动了业界交换与进步，推动了餐饮行业高规格、规范化健康发展。连接影响力吸引了国外特点餐厅的踊跃加入。经过行业推荐，主办方从意大利、法国、德国、格鲁吉亚、瑞典、阿联酋、日本、泰国等国中评选出了八位2020年度“环球美食交换大使”并推出魔都美食地标，由上海餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙为其颁布证书。
巴黎贝甜巧克力羊角面包买一送一、99元享必胜客莫奈花圃下昼茶双人餐、东方司宴午市对折、肯德基端午祥瑞通98元起、麦当劳全线薯条单品买一送一、啤酒姨妈现场指定三款精酿啤酒66折、盒马推出多款入口食品55折优惠……本次“五五购物节”空前促销力度让魔都消费者不出国门尽享环球美食，本次环球美食节重点介入企业代表也到达了现场，展现各自富厚促销内容，向全市消费者发出2020环球美食节约请!
名店之魂尽显列国风情
活动现场，来自零度船埠(美国)、奇怪安娜新西兰主题餐厅(新西兰)、上牛社会(澳大利亚)、KAFER滨江壹号(德国)、安达曼(泰国)、筑地海幸三代目(日本)、PRIMO 1(意大利)、MAKAN迪拜餐厅(阿联酋)、LA CREPERIE(法国)、Rêve Kitchen(法国)等10家异国风情餐厅将代表各自国度现场献艺。同时，代表本帮、粤菜、京帮菜的10家中国风韵餐厅：上海老饭店、绿波廊、马勒别墅、功德林、小大董、新雅粤菜馆、东方司宴、衡山玖弄、临江鲜、南新雅也将同台献艺，带来中国摒挡的英华。
环球美食“大片”上档看点多，名厨“友谊出演”，大隐于市筑地摒挡——与“寿司之神”齐名的“银座五巨擘”之一铃木雄治现场手握特选二代目寿司、沪上素食始祖——“非遗传人”张洪山现场烹制功德林名菜“黄油素蟹粉”、星厨坐镇“第一”意大餐厅——梦境缤纷甜品仿若璀璨画布；名菜匠心独具，为元首夫人设计的点心——绿波廊“第一夫人”套点、沪上烧烤届“扫地僧”——10小时低温慢烤德式烟熏牛肉、“中法混血儿”——号称艺术品的黑菌五香鹅肝糕；名店之魂尽显列国风情，巴伐利亚味觉体验牛肉塔塔、具备阿拉伯魂魄的秘限制旦烤鸡、“黄金肉质”澳大利亚战斧牛排、新西兰原生态豢养小羊排及泰国冬阴功海鲜汤。
美食固然离不开琼浆，2019年正式进入中国的国际职业酒类批评赛事——IWC CHINA环球葡萄酒批评赛将现场预热，调酒师现场为消费者表演“环球美食定制款”调酒技艺，将环球美食与琼浆进行职业搭配。
环球美食系列活动未完待续
5月31日，中外美食臻品品牌文明路演开锣演出，既有品渥的德国瓦伦丁啤酒、伊梭的地中海食材、斯高迪的北欧食品、宜佳的泰国特点调味品、恒自然的新西兰乳成品等“洋食材”飞入平凡庶民家，又有上海品牌金枫、海狮、光明乳业、中盐、大江等寻味影象中的老“米道”。
同时，邻近端午佳节，中外名师现场传授消费者怎样包出一个颜值高、滋味好的粽子。一路随着大师学包沈大成腐乳粽子、元祖鳗鱼粽、杏花楼苏式赤豆粽，更有特点“中粽西料”特点粽,新雅粤菜馆伊比利亚黑毛猪肉粽、恒自然芝士茶粽、泰国水妈妈西米粽。
6月1日，筑地海幸三代目还将联手上海商情出现一场盛大开鱼秀。铃木雄治摒挡大师接纳日本传统开鱼技法现场解剖当天日本空运到沪的100公斤以上冰鲜蓝鳍金枪鱼，号称视觉与味觉双重盛宴。同期推出当日限制金枪鱼全面特价菜单，共飨魔都食客，挑动全城吃货味蕾与热心。
6月中旬，环球美食节还将团结盒马在指定门店共同筹谋环球美食节分会场，展现优质入口食品并与消费者现场互动，让环球美食为国民的美好生活增加一抹亮彩。
6月下旬，本次环球美食节还将举行国际下昼茶大赏，现场初次密集展现中外列国精典下昼茶式美食美点英华，展现特点茶艺服无妙技，突显魔都一线国际城市餐饮文明新风采。
