5月30日，2020“寻味魔都·环球美食”上海环球美食节在LuOne凯德晶萃广场正式拉开序幕。作为上海“五五购物节”的133项重点活动之一，上海环球美食节由上海市商务委员会指导，上海市餐饮烹饪行业协会主办，上海商情信息中间承办。
该活动吸引了6大洲、42个国度、300余个餐饮品牌的2000余家国外风韵餐厅共同介入，笼盖了新宇宙、陆家嘴、联洋、碧云、古北、龙柏、大虹桥等外国朋侪聚集生活板块，并同步推出“五五购物节环球美食”优惠促销系列活动。
来自澳大利亚餐厅的牛肉。上海商情信息中间原立军主任说明道，此前，上海提出了打造“上海滋味”的工作目标，经过2年起劲，“上海滋味”推出了一个“规范”、一张“地图”和一套“美食名单”，并团结了沪上百余家知名餐饮企业，形成了“名菜”、“名厨”、“名店”、“名点”的“四名”特点，以此向世界列国来宾出现具备上海餐饮文明特点的餐饮服无。
活动现场，来自零度船埠（美国）、奇怪安娜新西兰主题餐厅（新西兰）、上牛社会（澳大利亚）、KAFER滨江壹号（德国）、安达曼（泰国）、筑地海幸三代目（日本）、PRIMO1（意大利）、MAKAN迪拜餐厅（阿联酋）、LACREPERIE（法国）、RêveKitchen（法国）等10家异国风情餐厅将代表各自国度现场献艺。
同时，代表上海本帮菜、粤菜、京帮菜的10家中国风韵餐厅如上海老饭店、绿波廊、马勒别墅、功德林、小大董、新雅粤菜馆、东方司宴、衡山玖弄、临江鲜、南新雅也同台献艺，为上海市民旅客带来中国摒挡。
别的，经过行业推荐，环球美食节的主办方还从意大利、法国、德国、格鲁吉亚、瑞典、阿联酋、日本、泰国等国中评选出了八位2020年度“环球美食交换大使”并推出魔都美食地标，由上海餐饮烹饪行业协会副会长吕九龙为其颁布证书。
意大利“PRIMO1”餐厅主厨LuckyLasagna、法国“LACREPERIE”餐厅主厨Rembl、德国“Kfer滨江壹号”主厨FelixWittner等八位厨师被推荐为环球美食推广大使。
瑞典风韵食品。“五五购物节”启动以来，沪上餐厅曾经感受到了苏醒气息，他们更等候借助环球美食节拉动一波消费上涨。
与“寿司之神”齐名的“银座五巨擘”之一铃木雄治在揭幕式现场为市民旅客展现手握特选二代目寿司。
筑地海幸三代目餐厅即便在疫情期间也没有一天休止开业。“乃至今年五一假期的开业额同比昨年晋升了20%左右。”铃木表示，“过去来餐厅的日本来宾相对多，这几年上海消费者对于食材、种类、口味有了更高的追求，朋友们也有望能就近品味到和在东京同样的高品格寿司，所以国内的食客也越来越多了。”
6月1日，筑地海幸三代目还将出现一场盛大的“开鱼秀”，铃木雄治将接纳日本传统开鱼技法现场解剖当天日本空运到沪的金枪鱼。同时，环球美食节期间，店内还将推出五五折的帝王鲑寿司。
原立军吐露，6月中旬，环球美食节将团结盒马，在指定门店共同筹谋环球美食节分会场，展现优质入口食品并与消费者现场互动。
6月下旬，本次环球美食节还将举行国际下昼茶大赏，现场初次密集展现中外列国精典下昼茶式美食美点英华，展现特点茶艺服无妙技，突显魔都一线国际城市餐饮文明新风采。
后续，主办方还将结合餐厅报名、消费者票选及专家评选，推出美食指南，为进博会环球美食展现打响前站
