强化监督指导

 

全省环境趋势监管体系督促食品企业落实主体义务，严把原料进货关、制造历程掌握关、成品出厂检验关，严禁不合格产品出厂。严禁出售野活泼物和未经检疫、不明来源的活体动物及关联产品，或将其作为原料进行制造加工食品。加强制造谋划环境卫生管理，每日对制造谋划的地方和设施进行清洗消毒，定时通风换气，并做好相应记录。加强对参与食品制造谋划人员进行严格管控，加强员工健康管理，严禁健康证明过时及患有伤风、发烧、咳嗽、腹泻等症状的人员上岗。

 

强化监管法律

 

突出农贸环境趋势、超市等重点的地方的监督搜检。特别要严格审核生猪产品“两证两章一汇报”，对未经检疫或检疫不合格的肉品，一律严禁进入环境趋势贩卖。餐饮服无提供者一律不准在其谋划的地方圈养、宰杀活禽及加工制作野活泼物类肉品，一律停止接待团体聚餐，一律不准“野味”上网、“无证”上网。加大与人民群众亲切关联的肉及肉成品、蔬菜、水果、米面油、饮用水、利便食品、保健食品等食品的抽查监管，发展800批次食品安全专项抽检，实时提防化解食品安全危害。紧盯制造、谋划各环节，连接加大放哨、搜检、排查力度，依法从严、从重、从快查处环境趋势食品安全违法违规行为，对借防控疫情之名“搭便车”借机夸大分外食品功效，特别是进步免疫力类保健食品，明示或暗示对新型冠状病毒有免疫功效，借权略取暴利的违法行为要依法从严处罚。坚决防备出现食品安全危害与疫情防控危害叠加。